Kiivide koristamine praktikas
Millal Prantsusmaal kiivisid koristada?
Meie juures koristatakse kiivi vastavalt mitmele parameetrile: viljade küpsuse edenemine ja külma saabumine. Sest kiivid valmivad kogu suve, alles sügise lõpus. Jahe või isegi külm ilm pole nende jaoks probleem, kui pakast pole. Varaseid puuvilju on võimalik korjata kohe ja vajaduse korral kohe tarbimiseks, kuid suurem osa saagist tehakse vahetult enne esimesi külmasid.
Sisse Oktoober ja november, kui aktiniidialehed hakkavad langema, viljad on küpsed, kui viljaliha on väga kergelt purustatud sõrmede surve all. Pange tähele, et need ei tohi olla liiga küpsed, et neid hoida.
Kuidas koristada kiivisid?
Kiivide koristamine nõuab palju hoolt ja kannatlikkust, sest need on haprad viljad, mis on löökide suhtes väga tundlikud. Seetõttu on vaja opereerida a käsitsi korjamine, ideaalis kääridega, et lõigata varsi viljast veidi kõrgemale. Seejärel pange puuviljad hoolikalt korvi või kasti.
Kiivide säilitamine ja säilitamine
Söö esimesed värsked kiivid
Kiivi (loe meie artiklit kiivi kohta) on tõeliselt helde ja tervislik puu, mis sobib suurepäraselt tugevdamiseks enne talve algust. Ärge kartke iga päev oma ja oma pere vajadustele puuvilju korjata ning samamoodi jätta need pärast saagikoristust jalga. Kui nad on veel natuke kindlad, tehke neile paar tundi või paar päeva koos õuntega kooselu nende küpsemise kiirendamiseks. Teil on hea meel süüa heldeid, magusaid ja teravaid kiivisid, mis on pakitud vitamiinidega ja ennekõike otse teie aiast!
Säilitage kiivid
Kui saak on rikkalik ja soovite oma kiivisid nautida nii kaua kui võimalik, peate neid heades tingimustes hoidma. aeglustada, vt nende küpsemistsükli peatamine. Ideaal on a jahe ja kergelt niiske ruum, umbes 5 ° C.
Vältige nende asetamist puu- ja köögiviljade või muude lõhnavate toodete kõrvale, kuna kiivi eristab seda ümbritsevaid lõhnu. Ärge laske neil õunte ja banaanidega liiga tihedalt seguneda, muidu võib küpsemine galopil ära joosta ja teie hea toodang rikub liiga kiiresti.
Nautige oma kiivi saaki aastaringselt
Kiiviga on palju retsepte, millest mõnda saab hoida sügavkülmas või purkides aastaringselt nautimiseks: puuviljasalatid, kiivimahl, moos, smuutid, pirukad, kiivikreem, klafutid, sorbetid …
- Kiivide parimad sordid
- Kiwai
- Nergi, kiivi ja kiivi vahel
