Brassica oleracea
Liik Brassica oleracea, Brassicaceae perekonnast, hõlmab erinevaid kapsa vorme: peakapsad, sealhulgas peakapsad ja Savoy kapsad, peata kapsad (rohelised kapsad või lehtkapsas, näiteks lehtkapsas) või isegi kapsad, mis tarbivad õisikuid, nagu lillkapsas või spargelkapsas.
 |  |  |
Lehtkapsast nimetatakse ka talvekapsaks; see pole tühine. Väga külmakindel, talub temperatuuri kuni -15 ° C. Teine eelis on see, et see kasvab kergesti ja nälkjad ründavad seda harva. Nagu brokoli, andke talle päikest ja niisket, jahedat ja sügavat mulda.
Peakapsas saab kõige paremini hakkama niiskes kliimas, kerge temperatuuriga. Õrnem, see küsib päikest, kuid kardab põuda; ta hindab vett tingimusel, et muld on hästi kuivendav. On sorte kevadel, suvel, sügisel ja talvel.
Külvamine ja ümberistutamine
Brokoli seemikud
Seemikud tehakse maapinnal, lasteaias või katte all.
Kapsa puhul jätkake aprillist maini lasteaias või isegi kohapeal. Peakapsaste külvamine võib alata juba veebruaris, kui panete need katte alla; märtsi keskpaigast juuni lõpuni ja augusti keskpaigast septembrini tehke neid lasteaias. Mis puutub brokoli külvamisse, siis sõltuvalt sordist levivad need aprillist juunini ja neid tehakse ka lasteaias.
Siirdamine toimub siis, kui taimedel on 3–5 lehte, pärast juurte pralineerimist (brokoli siirdamist saab teha juurepalliga). Hoidke iga jala vahekaugus vähemalt 50 cm ja piirake neid abivahendiga.
Lillkapsa kasvatamise kohta lugege artiklit "Lillkapsas, külvamine, kasvatamine ja koristamine".
Hooldus
Peakapsad ja spargelkapsas kardavad põuda. Kõplamine ja rohimine on seega de rigueur ja niisutamine põua korral. Loomulikult on soovitatav multšimine.
Kale nõuab vähem tähelepanu; hoia jalad jahedana hea multšimisega.
Saak
Kapsa saak on umbes 4–9 kuud pärast külvi, olenevalt kasvatatavast sordist.
Kapsa lehti koristatakse vastavalt vajadusele kogu talve jooksul. Korjake neid pärast esimeste külmade saabumist, nad saavad maitse.
Peakapsast saab varrele hoida. Külmades piirkondades on võimalik hinnata talvisorte.
Mis puutub spargelkapsaste koristusse, siis see võib alata siis, kui õisikuid toetavad varred ulatuvad 15 cm -ni ja enne õite õitsemist.
Alustage terminalikimbu koristamisega, seejärel jätkake külgkimpudega.
Lillkapsa saagi kohta lugege artiklit "Lillkapsas, külvamine, kasvatamine ja koristamine".
Vaenlased
Kapsa koi (röövik)
Kapsaste vaenlased on arvukad: kirbumardikas, kapsapõõsas, koi, metsatukk, kapsasong või nälkjad. Sellest vabanemiseks on erinevaid looduslikke viise: vt “Lehetäide tõrje” ja “Lillkapsas: külvamine, kasvatamine ja koristamine”.
Pöörake erilist tähelepanu nälkjate rünnakutele, mis hammustavad noori võrseid.
Mis puutub kartmatavatesse haigustesse, siis vältige liiga happelist mulda, mis kipub soodustama kapsasongit. Summutamist võivad nurjata heledad seemikud hästi õhutatud pinnasel.
Seotud taimed
Kapsad ei hinda Alliaceae'i ega teiste kapsaste seltskonda. Selle asemel paku parasiitide tõrjumiseks naabruskonda porgandeid, spinatit, ridaube või tomateid ning miks mitte ka mõnda aromaatset ainet (sidrunmeliss, till…)!
