Kus on mahepõllumajandus tegelikult Prantsusmaal?

Prantsuse mahepõllumajandus: endiselt marginaalne, kuid 2008. aasta oli tugeva kasvu aasta

2008. aasta lõpus oli mahepõllumajandusettevõtete arv võrreldes 2007. aastaga kasvanud 11%. See tugev kasv vastab uuele algusele Prantsusmaa mahepõllumajanduses: tõepoolest, pärast tugevat kasvufaasi aastatel 1995–2000 on põllumajandustootjad oli mahepõllumajanduslikuks muutnud vähem, kusjuures aastatel 2001–2007 oli see keskmiselt vaid + 2,5% aastas. Seetõttu on see märkimisväärne kasv, kuid mida tuleb veel arvesse võtta: 2008. aasta lõpus oli ainult 2,6% põllumajandustootjad tegelesid mahepõllumajandusega Prantsusmaal. Jätkuvalt on palju vabadust!
Mahepõllumajandusele pühendatud põllumajandusmaade osas suurenesid need 2008. aastal 4,8%, ulatudes 2,12% -ni põllumajandusmaast (kasutatav põllumajanduspiirkond, st kõik haritavad alad). Kasv peaks loogiliselt olema järgmisel aastal endiselt tugev, sest 2008. aastal suurenesid üleminekualad uuesti 36%. Üleminekuperiood, mis on kohustuslik kõigile põllumajandustootjatele, kes soovivad saada mahepõllumajanduslikku sertifikaati, vastab ajavahemikule, mis kulub hetkest, mil ta hakkab mahepõllumajanduslikud spetsifikatsioonid ja see, kus ta saab oma sertifikaadi (mitmeaastaste põllukultuuride puhul 3 aastat, üheaastaste põllukultuuride puhul 2 aastat). Pange tähele, et Prantsusmaa juhtiv mahepõllumajanduse osakond on praegu Drôme, kus enam kui 10% põllumajandusmaast on mahepõllumajanduslikud.

Mahevein ning aromaatsed ja ravimtaimed on tõusuteel

Esiteks said viinamarjakasvatused kõige suurema pindala suurenemise (+ 25,2 %, mahevein on tõepoolest elav turg), millele järgnesid aromaatsed ja ravimtaimed (+24,8 %, mida võib seletada orgaanilised kosmeetikatooted ja fütoteraapia), seejärel värsked köögiviljad (+ 14,2%) ja puuviljad (+ 13,5%). Teravili, samuti veise- ja linnukasvatus on kasvanud tagasihoidlikumas proportsioonis ning mahepõllumajandus on vähenenud (pärast erakordset kasvu 2007. aastal).
Mahepõllumajanduslikud söödakultuurid (mis on ette nähtud mahepõllumajanduslike kariloomade toitmiseks) hõivavad suurema osa maast (61%), teraviljad, valgurikkad põllukultuurid (eriti sojaoad) ja õliseemned (raps, lina jne), mis on ette nähtud inim- või loomatoiduks. teisel kohal (21%). Ülejäänud orgaanilisi pindu (st 18%) jagavad aromaatsed ja ravimtaimed, köögiviljad, viinapuud ja puuviljad.

Mahetoit: turg, mis hüppas 2008. aastal + 25%

Pole kahtlust, et mahepõllumajanduslike toiduainete turg on dünaamiline, kasv 2008. aastal + 25%. Võrdluseks: aastatel 1999–2005 oli keskmine kasv + 10% aastas. Turg, mis kaalub täna 2,6 miljardit eurot, võrreldes 1,6 -ga 2005. aastal. Arvud muudavad kadedust teiste sektorite jaoks palju halvemaks, eriti praegusel kehval ajal. Seepärast on arusaadav, et paljud tootjad tormavad sellele varem niššidena kirjeldatud turule, mis tänapäeval muutub demokraatlikumaks. Mahetoodete levik supermarketites ja hüpermarketites on selle käegakatsutav märk.

Prantslased ostavad kõigepealt mahepoode supermarketites

Supermarketid ehk supermarketid ja hüpermarketid moodustavad 42% mahepõllumajanduslike toiduainete, eriti piimatoodete müügist. Spetsialiseeritud kauplused on tihedalt nende taga, 40% turust. Need on toiduained, mida mahetarbijad ostavad seda tüüpi müügikohtades: teraviljad, õli, hommikusöögitooted jne. Otsemüük (praegu väga moes, eriti AMAP -ide, talus korjamise ja mahekorvide puhul) 13% turust, peamiselt puu- ja köögiviljadest.

Ligi iga kümnes prantslane tarbib iga päev mahetoitu

44% prantslastest väidab, et tarbib mahetooteid vähemalt kord kuus, 23% vähemalt kord nädalas ja 8% iga päev. Mahetootmises eelistavad nad mahepõllumajanduslikke puu- ja köögivilju (77% mahetarbijatest väidab, et ostavad neid) ja piimatooteid (70%). Toiduained on kolmandal kohal (56%), järgnevad liha (49%), leib ja jahu (42%) ning joogid (40%). Üllatav on tõdeda, et maheliha müüb paremini kui maheleib, sest see on siiski oluliselt kallim kui tavaline liha. Kahtlemata on küsimus prantslaste kiindumuses baguette'i ja väljakujunenud harjumusesse minna oma naabruses asuva pagari juurde.

Orgaaniline ei tea kriisi

Mahetooteid kritiseeritakse sageli liiga kõrge hinna pärast. Kriisi ajal võib tunduda loogiline, et tarbijad pöörduvad mahepõllumajandusest kõrvale ja eelistavad tavapäraseid odavamaid toite. See pole aga nii: 82% mahepõllumajandustarbijatest väidab, et on säilitanud või isegi suurendanud oma kulutusi mahetoodetele. Seetõttu tundub, et mahepõllumajandus kannatab kriisi all vähem kui teised sektorid, nagu turism, varustus või vaba aeg.

Liiga palju orgaanilisi puu- ja köögivilju tuleb välismaalt

Oleme näinud, et söödakultuurid ja teraviljad ning õlikultuurid (mida kasutatakse põllumajandusloomade söödaks) moodustavad Prantsusmaal 82% orgaanilistest pindadest. See näitab mahepõllumajanduse kohta Prantsusmaal. Tulemus: Prantsusmaa on maheliha ja -lindude ning mahemunade puhul isemajandav. See on oluline ka veini puhul, mis prantsuse kultuuri arvestades vaevalt üllatav on. Teisest küljest on teiste toodete tulemused vähem head.

• Imporditakse 20 kuni 35% piimast, piimatoodetest, külmlihast, delikatesstoodetest, leivast ja jahu;
• Prantsusmaal ei toodeta 50–60% magusat (kakao, tee ja kohv kaalub suuresti) ja soolasi toiduaineid, külmutatud toite ning puu- ja köögivilju (hooajal väljaspool tarbitud eksootiliste puuviljade ja Vahemere köögiviljade mass).;
• Mis veelgi hullem, 75% köögiviljajookidest (Prantsusmaal ei ole me sojaubade tootmisel eriti konkurentsivõimelised) ja puuviljamahlad pärinevad välismaalt ning värskete ja soolatud mereandide või suitsutatud puhul jõuab see näitaja 90% -ni.

On ilmne, et teatud toodete import on vältimatu: kõik ei kasva Prantsusmaal. Kuid vastutustundliku ja järjepideva tarbimise (Argentina maheõunad, kas see on järjepidev?) Puhul on ka meie otsustada eelistada kohalikke tooteid ja hooajalisi… mahetooteid või mitte!

Kõik mahepõllumajandusnäitajad Prantsusmaal, Euroopas ja kogu maailmas on saadaval Agence Bio veebisaidil.