Ettevalmistus: 15 minutit
Kokkamine: 15 minutit pannkoogi kohta
Koostis:
2 inimesele
- 4 keskmist kartulit (400 g)
- 150 g lambasalatit
- 1 väike sibul
- 80 g rinnapeekonit
- 50 g hakitud juustu
- 2 spl. s. köögikoor
- Vinaigrette
1. Koori ja riivi kartulid; peeneks hakitud sibul ja seejärel peekon väikesteks kuubikuteks.
2. Lisa lusikatäis crème fraîche'i ja riivjuustu.
Et segada kõike.
.
3. Jagage preparaat kaheks võrdseks osaks. Vala segu väikesesse pannile. Pange spaatliga ühtlaseks ja küpseta pihvi madalal kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.
4. Pese lambasalat, nõruta see hästi ja maitsesta vinegretiga.
5. Asetage lamba salat mõnele nõudele, pange pannkoogid peale. Serveeri kuumalt koos külmade lõikudega.
Ravi ennast!
.Eloise väike nõuanne:
Kuivatatud pardirind sobib salatiga hästi. Pannkookide valmistamiseks võite panna riivitud Emmentali, aga ka Comté või marmorjuustu.
Soovi korral võite lamba salatile panna paar pähklituuma või purustatud sarapuupähkleid.
