Lang L: none (table-of-contents)
Ettevalmistus: 15 minutit
Kokkamine: 15 minutit ja siis 30 minutit
Koostis:
4 inimesele
- 4 varrega sellerisüda
- 500 g põõsast
- 3 muna
- 100 g Comté
- 25 g võid
- sool pipar
1. Valmista sellerisüdamed, hoides kergemaid varred ja küpseta neid soolases keevas vees.
2. Sega põõsas ja munad, maitsesta soola ja pipraga.
3. Vala segu nõrutatud ja gratinivormi asetatud sellerisüdametele.
4. Kata riivitud Comté'ga.
Ravi ennast!
.Eloise väike nõuanne:
Põõsa võib asendada bechameli kastmega.
Riivjuustu puhul eelista Emantalile Cantalit või Beauforti.
