Ettevalmistus: 30 minutit
Kokkamine: 15 minutit
(Lase vähemalt kaks tundi külmkapis jahtuda)
Koostisosad
4 inimesele
- 500 g rabarberit
- 400 g maasikaid
- pakk vaniljesuhkrut
- 4 supilusikatäit tuhksuhkrut
- 250 g mascarpone
- 4 supilusikatäit tuhksuhkrut
- 3 supilusikatäit hapukoort
- peotäis viilutatud mandleid
- 4 klaasi 25 cl
Hautatud rabarber:
1-Koorige rabarberivarred, lõigake need 3 cm suurusteks osadeks, puistake üle 4 sl tuhksuhkruga. Jätke 2 tunniks seisma, seejärel keetke 1/4 tundi (võite kompoti valmistada eelmisel päeval).
2-Peske maasikad, lõigake tükkideks ja purustage need kahvli või segistiga, et saada coulis, millele lisame 1 pakki vaniljesuhkrut või rohkem, olenevalt puuvilja happesusest.
3-Vahusta mascarpone ja vahukoor.
4-Rösti mandlid väikesel pannil.
5-Pange verrines kokku:
- kiht maasika coulis
- kiht kreemi
- kiht rabarberikompoti
- kiht kreemi
Lõpeta mõne tükeldatud mandli ja valitud kaunistusega …
6- Pane külmkappi vähemalt 2 tunniks
Kui te ei leia turult värsket rabarberit, võite kasutada külmutatud rabarberit.
Seda magustoitu saab valmistada eelmisel päeval… serveerimisel piisab selle kaunistamisest.
Ravi ennast!
