Eelista veerikkaid puu- ja köögivilju
Kui on kuum, siis esiteks juua palju vett (vähemalt 2,5 liitrit päevas), sest higistades muutub keha dehüdreerituks (isegi kui higistamise mulje ei jää - näiteks liikumatuks jäädes - on oluline veekaotus naha tasemel: nii keha reguleerib selle temperatuuri).
Lisaks sellele veetarbimisele planeerige puu- ja köögiviljarikkaid toite või keedetud toite. The köögiviljad, mis on veerikkamad (vähemalt 90% vett) tuleks eelistada: kurk, roheline salat nagu salat, redis, tomat, apteegitill, pipar, lillkapsas, suvikõrvits… Nende toorelt tarbimine säilitab kõik vitamiinid ja väldib toiduvalmistamisel köögis temperatuuri tõstmist, kuid saate neid lihtsalt küpsetatult süüa.
Küljel puuvilju, eelistage neid, mis on väga vesised ja mitte väga magusad : arbuus ja melon muidugi, aga ka maasikad, virsikud ja nektariinid, greip, apelsin… Väike korter aga tsitrusviljadega: nende süsiniku jalajälg ei ole suur, eriti suvel!
Söö kergeid eineid
Sageli kuumalaine ajal, me pole näljased. Siiski peate jätkuvalt sööma regulaarselt, et vältida hüpoglükeemia tekkimist kuumusest põhjustatud ebamugavustele. The kerged toidud ja kõige paremini seeditavad toidud on kõige sobivamad, ideaalis tarbitud külmana:
- köögiviljad, crudités salatid, isegi magusaid ja soolaseid puuviljasalateid (nagu see arbuusisalat) või veelgi toitevamaid, kuid siiski kergeid, pastasalatid, kinoa- või riisisalatid või läätsesalatid (eriti lapsed vajavad energiat isegi kuuma ilmaga);
- valge kala, munad või tailiha valge (kana rinnad, kalkuni kotletid), mitte punane liha või rasvane kala;
- värsked piimatooted (veerikkad ja seeditavad: valge juust madala rasvasisaldusega, jogurt), mitte kuivjuust;
- alates külmad supid gazpacho tüüpi, veerikas, kerge ja värskendav;
- pigem magustoiduks värsked puuviljad jäätiste või magustoidukreemidena (liiga suhkrurikas).
Loomulikult väldime retsepte, mis nõuavad küpsetamist või küpsetamist pikka aega (reserveerige need sügiseks ja talveks!).
Idee : ratatouille'i külm versioon, mida nimetatakse caponataks, sobib suurepäraselt kuuma ilmaga: värske, kerge kalorsusega ja veerikas!
Vältige, kui see on kuum
- suhkur kõigis selle vormides: magusad magustoidud, karastusjoogid, puuviljamahlad, siirupid, kommid jne. Hoiduge smuutitüüpi jookidest: kui need pole kodused, sisaldavad need sageli palju suhkrut;
- alkohol;
- rasvased toidud (kastmed, praetud toidud jne) või väga soolased toidud (krõpsud, suupisted, külm liha jne)
- kohv (kui soovite kuuma jooki, eelistage teed ja infusioone).
… Ja istuge puude varjus muruplatsil, sest rohelus värskendab õhku!
