Ettevalmistus: 30 minutit
Kokkamine: 25 minutit
Koostis:
6 inimesele
Tainas:
- 150 g jahu
- 50 g tuhksuhkrut
- ½ tl soola
- 75 g võid
- 1 muna
Kaaslane:
- 1 roosa greip (100 ml mahla)
- 1 laim
- 100 g tuhksuhkrut
- 2 tl maisitärklist (maisitärklis)
- 4 muna
- 70 g võid
- 60 g tuhksuhkrut
- söögisooda
1. Valmistage tainas.
Valage kaussi jahu, sool, suhkur ja keskele asetage muna ja väikesteks tükkideks lõigatud või. Töötage kõik käsitsi, et saada tainapall. Lisage vajadusel veel jahu, et tainas käte küljest lahti saada. Pane 1 tunniks külmkappi.
2. Rulli taigen lahti ja vooderda pirukataldrik. Torgi põhi ja kata see kuivatatud ubadega.
3. Küpseta 15-20 minutit th.7. Lase jahtuda.
4. Pigista peale greibi- ja sidrunimahlad, lisa poole sidruni koor.
.
5. Valmista täidis.
Sega 2 tervet muna ja kaks munakollast, tuhksuhkur, maisitärklis, mahl. Paksendage pidevalt segades, kuni see keeb. Lisa vähehaaval tulelt tulele või.
6. Pärast jahtumist kaunista piruka kest.
.
7. Serveerimisel klopi munavalged näpuotsaga näpuotsaga tugevaks vahuks. Lisa hulka tuhksuhkur.
.
8. Aseta munavalged kreemile koos saiakotiga.
9. Lase grilli all 5 minutit.
.
Ravi ennast!
.Eloise väike nõuanne:
Pirukaviile saab serveerida toorelt kooritud ja tuhksuhkruga kaetud greibiviiludega.
