Laevad mahla suunamiseks
Taimel ei haju mahl juhuslikult kudedesse. Ta on mida juhivad kindlas suunas spetsiaalsed anumad: ksüleem ja floem, mis on kimp väikeste anumatega kokku surutud.
- Ksüleem (fotol 2 ja 3) juhib tõusvat mahla, see tähendab, mis algab juurtest ja tõuseb lehtedeni. Seda kerkivat mahla nimetatakse toores mahl : see sisaldab põhiliselt vett ja lahustunud mineraale, mida juured tõmbavad mullast.
- Floem (fotol 4) viib mahla alla, lehtedest juurteni. Seda mahla öeldakse arenenud mahl : võrreldes toormahlaga on see paksem, kuna see on rikastatud lehtedes toimuva fotosünteesi tagajärjel tekkinud suhkrutega. Seejärel hoitakse suhkru varusid juurte tasemel (näide: muguljuured, mis on taime varundusorganiks).
Võime tõmmata paralleeli ühelt poolt ksüleemi (toores mahl) ja floemi (töödeldud mahl) ning teiselt poolt veenide (süsinikdioksiidirikas veri) ja arterite (hapnikuga rikastatud veri) vahel.
Leitakse mahla juhtivad anumad vartes (puudes, just tüvede ja okste koore all) ja lehtede veenides.
Kuidas saab mahl ilma pumbata liikuda?
Vedeliku liigutamiseks torus on vaja jõudu. Pumba puudumisel (taimedel pole südant seda rolli täita) on see a rõhugradient, mis võimaldab mahla voolamist alt ja ülevalt, 3 kaasneva nähtusega:
- Juurekasv : juured imavad mullast vett; toores mahl kipub kerkima juurtest kuni varteni.
- Kapillaarsus : see tuntud nähtus võimaldab vedeliku nihutamist ühest punktist teise atraktsiooni abil mööda poorset alust või seina.
- Aurustumine : vee aurustumine lehtede (täpsemalt: stomata) tasemel päikese mõjul ja kuumuse mõjul tekitab taime õhuosades depressiooni, mis tekitab mahla põhjast imemise varred lehtedeni.
Üles ja alla voolava keeruka mahla puhul on peamine tõukejõud raskusjõud.
Vaiku, lateksi, mahla?
Vaik ei ole mahl, vaid ühend, mida eritavad nn vaigulised taimed (puidust, koorest või nõeltest vaigukanalite tasemel). Ka kummipuu lateks, mida kasutatakse kummi valmistamiseks, ei ole mahl. Teisest küljest kogutakse ja kasutatakse teatud mahla: kummiaraabik on akaatsiast valmistatud mahl, vahtrasiirup, vahtrast valmistatud mahl ja "kasevesi", kasetoorest mahlast, mis koristatakse varakevadel …
Hooajalised variatsioonid
Sapivood muutuvad aastaaegade lõikes. Suvel, kui ilmad on kuumad, on vee aurustumine lehtedest väga oluline: selle veepuuduse kompenseerimiseks ammutavad juured mullast palju vett. 90–95% juurte kogutud veest aurustub atmosfääris.
Talvel ja vähemal määral öösel aurustub palju vähem: veevajadus on väiksem ja juured imavad mullast vähem vett. Just sel põhjusel kärbitakse teatud taimi talve alguses või kevade alguses, pärast lehtede langemist ja enne taimestiku taasalustamist (vähem mahla anumates: lõikavate haavade kergem paranemine).
Võime ka endalt küsida kuidas lehtpuude lehestikuga puittaimedel kevadel mahl tõusta õhuosades pungade toitmiseks pungade puhkeajal, kuna mahlakõne tekitamiseks pole lehti. Sel hooajal panevad mahla tõusma ainult juurte kasv ja kapillaarsus. Niipea kui lehed on arenenud, võib lehestiku aurustumine-transpoiratsioon täita oma "mahlapumba" rolli.
