Lang L: none (table-of-contents)
Ettevalmistus: 15 minutit
Seadistusaeg: 2 tundi (või parem, valmistage päev varem)
Koostis:
4 inimesele
- 2 suurt viigimarja või 4 väikest
- mõned lauaviinamarjad
- 1,5 g agar-agarit
- 30 cl käsitöönduslikku viinamarjamahla
- 5 cl porti
1. Asetage viinamarjamahl, ports ja agar-agar kastrulisse ja laske keema tõusta.
2. Valage osa sellest valmistisest 4 ramekini (umbes ½ cm kõrgused); lase jahtuda.
3. Koorige viigimarjad, tükeldage need, eemaldage seemned ja koorige viinamarjad.
4. Asetage tarretisele paar viigimarja tükki ja kaks või kolm viinamarja.
.
5. Vala peale ülejäänud vedelik.
6. Pane 2 tundi külmkappi tarretuma.
.
7. Keerake ramekinid lahti, kastes neid mõneks minutiks leige veega kastrulisse.
Korraldage plaadid.
Ravi ennast!
.Eloise
Fotokrediit: I.G.
.Eloise väike nõuanne:
See aspik võib kaasneda foie gras või suitsutatud pardi rinnaga.
