Mis on hüdropoonika?
Hüdropoonika on taimede kasvatamine ilma pinnaseta ja vees. Taimede juured sukelduvad a toitelahusega niisutatud inertne substraatvõi lihtsalt sukelduda sellesse. Substraat toimib vajaduse korral ainult toena ja võib koosneda puzzolaanist, perliidist, vermikuliidist, savipallidest, sünteetilisest samblast, sfagnumsamblast, kookoskiust, kivivillast jne.
Toitelahus koosnebvesi vedelate väetistega, täpselt doseeritud, et saada õige lämmastiku, fosfori, kaaliumi ja muude taimedele vajalike mineraalsoolade ja mikroelementide kontsentratsioon.
Suuremahulise kasvatamise korral töötab süsteem suletud ahelas: toitelahus pumbatakse ja taaskasutatakseja uuendatakse regulaarselt. Ta peab ringlema võimaldada selle hapnikuga varustamist. Selle pH-d jälgitakse, nagu ka EC-d (elektrijuhtivus), mis vastab ligikaudu selle mineraalsoolade kontsentratsioonile). Koduse hüdropoonika kontekstis on vesi seisma jäänud ja seda vahetatakse lihtsalt niipea kui vaja; samuti on võimalik suletud ahelas, kodus torude (tüüpi vihmaveerennid) ja akvaariumpumbaga, meisterdada "kodu" süsteem.
Lihtsustamiseks lisatakse EÜ vähenemise korral väetist; kui EÜ suureneb liiga palju, on see märk sellest, et taimed on oodatust rohkem vett tarbinud või on tekkinud aurustumist, mistõttu lisatakse vett, et lahjendada mineraalsooli. Põhimõte on seega teoorias lihtne, aga kui tahame maksimeerida tulu (tööstuslikus mahus kasvatamise eesmärk), nõuab seadme haldamine spetsiaalset varustust ja erinevate parameetrite täiuslik kontroll (heledus, temperatuur, hügromeetria, EC sõltuvalt taime arenguastmest jne).
Milliseid taimi hüdropoonikas kasvatatakse?
Hüdropoonika abil kasvatatakse suurt hulka köögiviljakultuure: see kehtib eriti köögiviljad, puuviljad ja lehtköögiviljad : tomatid (70% Prantsusmaal toodetud tomatitest on väidetavalt "hüdropoonilised") ja peamiselt salat, aga ka kurgid, baklažaanid, paprika, erinevad salatid ja aromaatsed ürdid … maasikad on ka head pinnasevaba kultuuri kandidaadid.
The lilled võib saada ka hüdropoonika abil (eriti neid, mille kasvatamine on sunnitud lõikelillede müümiseks igal aastaajal); orhideed sobivad seda tüüpi kultuurile eriti hästi.
Lõpuks kasutatakse teatud rohelistel seintel hüdropoonikat ja see leiab väga trendikaid rakendusi, näiteks "köögiaianduse" kontekstis.
Hüdropoonika eelised
Hüdropoonika pakub kahte peamist huvi: suutma toota ka ilma mullata (riigid, kus viljakat maad napib või põud on liiga suur, peavad olema teatud toidukultuuride, linnapõllumajanduse jms osas isemajandavad) ja tootlikkuse kasv (kiiresti kasvav, kõrge saagikus, vertikaalne kasvatamine võimalik, säästes seega ruumi …).
Samuti ei konkureeri hüdropoonikaga taimed umbrohtudega (ei vaja umbrohutõrjet ega herbitsiidi) ja parasiitide rõhk on madal (pole mingeid mikroobe ega soovimatuid putukaid), Seetõttu on insektitsiidide ja fungitsiidide kasutamist teoreetiliselt väga vähe. Ja kuna taimed mullas ei kasva, ei ole pinnas ja põhjavesi põhimõtteliselt väetiste ega pestitsiididega reostatud.
Teine eelis: hüdropoonika võimaldab seda tehamärkimisväärne vee kokkuhoid (veekadu aurustumisel puudub või vähene, mullas ei kaota kastmise ajal), kaitstes samal ajal taimi igasuguse veestressi eest.
Lõpuks võimaldab hüdropoonika, nagu kasvuhoonekultuurid, toota igal hooajal (vara, mis on siiski küsitav!).
Hüdropoonika puudused
Hüdropoonikal võib olla praktilist ja majanduslikku kasu, kuid see ei ole ökoloogiline : see on selle peamine viga. Kui seda rakendatakse kasvuhoones, mis sageli juhtub, tekitab see'' märkimisväärne energiakulu: küte, kunstlik valgustus.
Samuti on saastunud vee probleem: arvestades, et toitelahust tuleb regulaarselt uuendada,hüdropoonika tekitab vett, mis on täis mineraalsooli ja mikroelemente, mis on mõnikord ökosüsteemidele kahjulikud.
Lisaks on keskkond kuum ja niiske seened ja bakterid võivad paljuneda väga kiiresti juhusliku saastumise korral (aluspind ja lahus on põhimõtteliselt steriilsed), mis võib põhjustada märkimisväärset saagi kadu ja massilist kasutamist fungitsiidid.
Lõpuks, sel viisil toodetud köögiviljadel ja puuviljadel on vähe maitset : nad ei ole sageli päikest näinud, on väga kiiresti kasvanud ja toitainelahus, ükskõik kui hästi doseeritud, ei asenda looduslikku… ja elavat mulda.
Ja orgaaniline selles kõiges?
Hüdropoonilised põllukultuurid ei saa olla "orgaanilised" selle mõiste regulatiivses tähenduses. Euroopa mahepõllumajanduse määrus (RCE 889/08) täpsustab, et seos pinnasega on mahepõllumajandusliku tootmise kontekstis kohustuslik: taimi peab sisuliselt toitma mulla ökosüsteem. Sama kehtib kõigi AOC -de, AOP -de ja muude IGP -de kohta: ilma igasuguse seoseta pinnasega ei ole terroiri mõistet. Puy lääts või Espelette pipra hüdropooniline versioon pole programmis!
Variante tulevikuks?
Hüdropoonika sillutab teed muudele kasvatustehnikatele, mis on keskkonnale enam -vähem leidlikud või huvitavad. Seegaakvaoonika on hüdropoonika variant, mis võimaldab kasvatatud kalade ja krevettide väljaheiteid kasutada taimede lämmastikväetisena.
THE 'aeropoonika, vahepeal on hüdropoonika "udune" versioon: taimede juured asetatakse toitainelahuse udusse. Me ei peata arengut … ja me tahaksime peaaegu öelda: elagu tagasipöördumine köögiviljaaias küpsenud tomatite juurde!
